1.ต้มปลาให้สุก
แกะก้างปลาออก
2.โขลกพริก,
หอม, กระเทียม, ขิง, เกลือ เข้าด้วยกันจนละเอียด
3.ใส่ปลาสุกลงไป
โขลกต่อให้เข้ากันดี
4.ตวงกะทิใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง
คอยคนตลอดเพื่อไม่ให้กะทิแตกมันกะทิเดือดดีแล้วใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไป
คนให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำตาลแว่น,
ส้มแขก ลงไป ชิมรสเพิ่มเติมได้ตามชอบ เดือดอีกทีปิดไฟได้
5.จัดเส้นและผักใส่จานตักน้ำแกงราดลงไป
พร้อมผักเคียงและพริกเกลือเสริฟได้
ในภาพมีตะไคร้แต่เครื่องปรุงไม่บอกว่ามี
ตอบลบ